ТУ У 10.1-40867877-006:2021 Склад: карбонат свинячий 100%, сіль харчова, перець чорний мелений, часник сушений мелений, лавровий лист, фіксатор кольору (нітріт натрію. Умови та термін зберігання: вакуум сервирувальна нарізка (скибочками) фікс.вага: за відносної вологості повітря від 70-80%, за температури від 0 до +6 с,не більше ніж 15 діб. Поживна цінність та калорійність в 100 г продукта: жири 6г з них насичені 2,4г,вуглеводи 0,7г з них цукру 0,7г, білки 16г, сіль 2,5г.121 кКал,506 кДж.
