Склад: м'ясо 70% (яловичина вищого сорту, яловичина першого сорту), сало ковбасне хребтове 30%, коньяк, сіль кухонна, суміш багатокомпонентна (перець чорний, гірчиця мелена, часник).Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше 12,0 g (г ), вуглеводи менше 1,0 g (г ); цукор менше 1,0 g (г );жири не більше 65,0 g (г ); насичені 25 g (г ); сіль 6,0 g (г ); - 1713 kDj (кДж) (409,4 kcal (ккал)). Оболонка не є їстівною.Дозволяється білий наліт солі на поверхні оболонки
