Склад: свинина напівжирна 60%, шпик хребтовий 20%, яловичина другого сорту, яловичина першого сорту, сіль кухонна, цукор, прянощі мелені (перець чорний, перець духмяний, коріандр), фіксатор кольору – нітрит натрію Е250.Строк придатності до споживання та умови зберігання: за температури не вище 15°С та відносній вологості повітря 75%...78% – 45 діб, за температури 0…6°С не більше 120 діб (під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше – 12,0 g (г ), жири не більше - 65,0 g (г ); - 2612 kDj (кДж) (624 kcal (ккал)).
