Склад: свинина жирна 50%, яловичина вищого сорту 25%, свинина нежирна 25%, сіль кухонна, цукор-пісок, перець чорний, горіх мускатний, фіксатор кольору – нітрит натрію Е250.Строк придатності до споживання та умови зберігання: за температури 0°С…6°С та відносній вологості повітря 75%...78% – не більше ніж 30 діб (під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами) за умови цілісності упаковки.Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г )продукту: білки не менше 15 g (г ), жири не більше 45 g (г ); - 1945 kDj (кДж) (465 kcal (ккал))
