Склад:свинина напівжирна 50%, свинина нежирна 20% ,шпик боковий 30%, суміш суха багатокомпонентна (сіль харчова, цукор, перець чорний, перець духмяний, стабілізатор - пірофосфат Е450, регулятор кислотності – трифосфат Е451), фіксатор кольору – нітрит натрію Е250.Строк придатності та умови зберігання: за температури від 0°С…6°С та відносній вологості повітря 75%...78% - не більше 15 діб у підвішеному стані, не більше 25 діб (під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами) за умови цілісності упаковки.Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше – 13 g (г ), жири не більше – 50 g (г ); - 1891 kDj (кДж) (452 kcal (ккал))
