ТУ У 15.1-24447183.002:2005 Склад: мясна сировина 96% (сало хребтове, мясо куряче знежиловане, філе куряче знежиловане), сіль харчова, екстракти спеції (паприка червона мелена, часник), мальтодекстрин, стартова культура (бактеріальний препарат), нітрит натрію (фіксатор кольору). Умови та термін зберігання: вакуум сервірувальна нарізка фікс. вага: за відносної вологості повітря від 75-78%, за температури від 0 до +6 с, не більше ніж 60 діб. Поживна цінність та калорійність в 100 г продукту: жири 42г , з них насичені 16,8г, вуглеводи 0,5г з них цукри 0,05 г, білки 22г, сіль 3г, 468 кКал, 1937кДж.
